Pays d’Oc IGP ‘Roll’s des Champs Rouge’ / Vignobles Vallat

Élevage / Vinification : Vinification traditionnelle avec fermentation à température contrôlée afin de préserver l’expression du fruit. Élevage en cuves inox pour conserver fraîcheur et gourmandise, sans masquer le caractère convivial du vin.

Sol / Terroir : Issu de parcelles situées en IGP Pays d’Oc, sous climat méditerranéen ensoleillé. Sols argilo-calcaires favorisant maturité et rondeur.

Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés.

Nez : Très fruité et expressif, dominé par des arômes de cerise, prune et fruits rouges croquants, accompagnés de légères notes d’épices douces.

Bouche : Souple, ronde et gourmande, avec des tanins doux et bien intégrés. Finale conviviale et accessible, marquée par le fruit.

Service & Garde : À déguster légèrement frais entre 15 et 17°C. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit (potentiel de garde : 1 à 2 ans).

Description :

La cuvée Roll’s des Champs Rouge des Vignobles Vallat est un vin rouge IGP Pays d’Oc convivial et accessible, emblématique du style méditerranéen du Languedoc. Son nom rend hommage au mythique C15 du vigneron, surnommé avec humour la “Rolls des champs”, symbole d’authenticité et de simplicité.

Élaboré à partir d’un assemblage de Cinsault, Carignan, Syrah et Merlot, ce vin rouge du Pays d’Oc privilégie fraîcheur et gourmandise. Il dévoile des arômes de cerise, prune et fruits rouges croquants, accompagnés d’une touche d’épices douces.

En bouche, ce vin rouge frais et fruité séduit par sa souplesse, ses tanins doux et sa finale conviviale. Idéal pour les planches de charcuterie, les terrines et les grillades estivales, il incarne parfaitement l’esprit des vins de plaisir du Languedoc.