Le condrieu est un vin blanc d’appellation d’origine contrôlée produit sur la rive droite du Rhône, près de Condrieu, au sud de la ville de Vienne. Il s’agit d’une appellation du vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, entre les aires de production du côte-rôtie au nord et du saint-joseph au sud.
Le Domaine Jean SIPP se situe au cœur de Ribeauvillé, dans la haute ville, dans une ancienne demeure seigneuriale, datant de 1416.
Jean-Guillaume SIPP a repris les rênes du domaine depuis 2014. Après sa formation au Lycée Agricole de Rouffach, il a suivi des stages auprès de nombreux viticulteurs dont les Domaines Zind-Humbrecht en Alsace, Olivier Leflaive en Bourgogne, Marcel Guigal à Ampuis dans le Rhône et le Domaine Mont-Redon à Chateauneuf-du-Pape.
Sous son impulsion, le travail des sols est encore plus poussé qu’auparavant et les vins ont gagné en précision. La famille possède un large choix de terroirs, situés sur cinq communes, avec les trois grands crus Kirchberg, Osterberg et Altenberg de Bergheim comme fleurons.
La gamme présentée est incontestablement de qualité, les rieslings étant le point fort du domaine.
2018 a été l’année où l’ensemble du Domaine est passé en conversion biologique. Le Domaine s’inscrit donc dans une nouvelle démarche, un nouvel élan, une nouvelle échelle.
Retrouvez 3 de ces superbes Riesling chez nous, au magasin
Aux pieds des Pyrénées sur les coteaux de Lasseube, au sud de Pau, se situe le domaine de Sébastien Coustarret
Fondé en 1842, il est conduit depuis 1995 par Sébastien Coustarret.
Le domaine compte 5 hectares et est situé en altitude, à 380 mètres.
D’AOC Jurançon, Sébasiten propose une gamme composée de 3 vins blancs 1 sec et 2 moelleux
Composés de cépages typiques de la région comme le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu ou encore le Camaralet les vins de Sébastien vous portent vers de superbes arômes comme les fruits exotiques, les fruits de la passion, la mangue mais aussi des notes d’agrumes, de pamplemousse, … voire même des arômes légèrement évolués comme la truffe sur la cuvée Barou 2009
Le domaine est en conversion bio et Sébastien s’efforce de nous proposer le meilleur de ce que son terroir a à offrir
Des bouteilles de vin au nom de votre société, association, club ou pour tout événement privé/public, c’est désormais possible au Comptoir des Vins !
– Etiquettes 100% personnalisées ;
– Délai restreint ;
– Quantité non-limitée ;
– Livraison ;
– Emballage possible …
Ca vous intéresse ? On en parle…
Le Comptoir des Vins
Rue Saint Paul, 128 – Welkenraedt
29.11.2020
Le vignoble résumé en une photo : ces derniers jours, avec des températures plus basses , ont fait tomber les dernières feuilles et la vigne entre désormais dans un repos bien mérité …
Pour celles et ceux qui utilisent des engrais verts (qui sont des plantes ), le couvert végétal va progressivement s’établir, grandir, … pour jouer un rôle qui sera très spécifique : structure du sol, apport de matière organique, couverture du sol, … À chaque espèce son utilité … Ce couvert sera détruit à la fin de l’hiver pour ne pas concurrencer les vignes en eau … Tout est question d’équilibre… Même en hiver…
27.11.2020
Le Vin Doux Naturel, qu’est-ce que c’est ?
Le vin doux naturel ( VDN ) est un vin obtenu par mutage lors de la fermentation alcoolique.
On stoppe la fermentation en cours en ajoutant de l’alcool éthylique, principalement de l’alcool neutre de raisin, pour conserver le sucre résiduel et le fruité tout en augmentant plus ou moins sensiblement le titre alcoométrique volumique ( degré d’alcool )
Le VDN profite donc d’un ajout d’alcool par rapport à celui qu’il obtient lors de sa fermentation, contrairement au vin de liqueur qui, lui, contient de l’alcool avant le début de sa fermentation.
Les Vins Doux Naturels de Rasteau n’ont plus rien à prouver. 100% Grenache, ils sont issus de vieilles vignes de 50 à 80 ans et ont un rendement de moins d’une bouteille par souche !
à Rasteau présent sur notre e-shop, on retrouve des arômes exubérants de fruits secs, d’écorces d’oranges, de miel, de mirabelles, … le compagnon idéal de vos desserts fruités ou tout simplement, de vos apéritifs !