Saint-Émilion Grand Cru Carillon d’Angélus (2021) / Château Angélus

Élevage / Vinification :

Le Carillon d’Angélus est le second vin du prestigieux Château Angélus, issu d’une sélection rigoureuse des parcelles du domaine. Les raisins sont vendangés manuellement puis triés avec précision avant une vinification parcellaire en cuves inox et béton thermorégulées. Après une macération maîtrisée, le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 50 à 60 % de bois neuf, afin d’apporter complexité et élégance tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Sol / Terroir :

Le vignoble est situé sur les prestigieux coteaux de Saint-Émilion, où alternent argiles, calcaires et molasses du Fronsadais. Cette diversité géologique confère au vin une remarquable tension, une belle fraîcheur et une grande finesse aromatique, signatures des grands vins de la propriété.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :

Fin et très expressif, dévoilant des arômes de cassis, cerise noire, framboise et prune, accompagnés de notes de violette, de cèdre, de graphite, de réglisse, de cacao, de tabac blond et d’épices douces.

Bouche :

Le millésime 2021 se distingue par son élégance et sa fraîcheur. La bouche est précise, élancée et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle tension qui met en valeur la pureté du fruit. La finale est longue, raffinée et délicatement minérale.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 18°C, après 1 à 2 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime pourra être apprécié relativement jeune tout en offrant un potentiel de garde de 12 à 18 ans.

⭐ Cotation globale

94/100

Le millésime 2021 est plus classique que les millésimes 2018, 2019 ou 2020, privilégiant la fraîcheur, l’élégance et la précision plutôt que la puissance. Carillon d’Angélus 2021 offre un style raffiné, équilibré et très fidèle au terroir de Saint-Émilion. Il est déjà très séduisant dans sa jeunesse tout en possédant un excellent potentiel d’évolution sur une quinzaine d’années.