IGP Pays d’Oc Olivier Coste Stars Illégal Mourvèdre / Domaine Montrose
10,50 €
Descriptif :
Elevage : cuve inox.
Vinification : les raisins sont égrappés avant une macération de trois semaines , avec maîtrise de température et des remontages réguliers afin de favoriser l’expression aromatique . Mise en bouteille en fin d’hiver
Sol : schistes
Robe : rouge profond aux reflets violacés
Nez : Premier nez : Puissant et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) et de garrigue. Deuxième nez : Notes épicées (poivre noir, réglisse) et légère touche de cuir et de fumé.
Bouche :
- Attaque : Ample et charnue, offrant une belle structure tannique.
- Milieu de bouche : Arômes de fruits noirs bien mûrs, avec une belle persistance aromatique.
- Finale : Longue et chaleureuse, avec des notes épicées et une touche minérale caractéristique du Mourvèdre.
Garde : 5 à 7 ans selon le millésime, permettant au vin de développer encore plus de complexité
Service : Servir entre 16 et 18°C pour en exalter les arômes.
Informations Complémentaires :
Olivier Coste, vigneron passionné, met un point d’honneur à produire des vins authentiques et respectueux de l’environnement. Le nom « Stars Illégal » rend hommage à l’interdiction historique du Mourvèdre dans certaines zones viticoles, bien que ce cépage y réussisse merveilleusement.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Rouge |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Domaine | Domaine Montrose |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Cuvée | Olivier Coste Mourvèdre Illégal |
| Cépage(s) | Mourvèdre |
| Millésime | 2024 |
| Accord(s) | barbecue, Côte à l'os, entrecôte, fromages à pâte fleurie, légumes grillés, Pâtes |
| Contenance | 0.75L |
| Label | Bio |
| Taux d'alcool | 13% |
