Faugères ‘Le Tigre’ (blanc) / Château des Adouzes

Elevage : élevé 6 mois sur lies fines en cuve.

Vinification : vendanges manuelles, en caissettes, à maturité optimale. Les trois cépages sont ramassés ensemble, égrappés, pressés et vinifiés de façon traditionnelle en cuve. Une attention particulière est portée sur le développement et la protection des arômes floraux et fruités.

Sol : sélection parcellaire. Côteaux de schiste à 300m d’altitude.

Robe : jaune dorée aux reflets verts.

Nez : s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’abricot et une pointe de miel d’acacia.

Bouche : pleine, franche et gourmande, révélant des notes de poire fraîche, de melon et d’amande.

Informations Complémentaires :
Le Château des Adouzes est situé dans le village médiéval de Roquessels, au cœur de l’AOP Faugères. L’appellation est exclusivement constituée d’un des terroirs les plus recherchés au monde, le schiste. Le Tigre blanc est issu d’une parcelle orientée nord, à 300m d’altitude, complantée en Roussanne, Rolle et Grenache Blanc. C’est un vin fruité avec un nez de fleurs blanches et une minéralité caractéristique des terroirs de schiste.