Minervois Expression (rouge) / Château La Grave

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés traditionnellement avec une macération longue afin d’extraire toute la richesse aromatique et la structure des cépages. L’élevage est réalisé principalement en cuves béton et inox afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression du terroir.

Sol / Terroir :
Le Château La Grave est situé au cœur de l’AOP Minervois, sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et riches en galets. Ce terroir méditerranéen, baigné de soleil et rafraîchi par les vents, favorise l’élaboration de vins généreux, équilibrés et élégants.

Robe :
Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :
Intense et généreux, dévoilant des arômes de mûre, cassis, cerise noire et prune, accompagnés de notes de garrigue, réglisse, thym, poivre noir et épices douces.

Bouche :
Ample, charnue et parfaitement équilibrée. Les tanins sont souples et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur. La finale est longue, fruitée et délicatement épicée.

Service & Garde :
À servir entre 16 et 18°C, après une légère aération. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 5 à 7 ans, période durant laquelle il gagnera en complexité.