Côte Rôtie Drevon / Domaine de Rosiers

Élevage / Vinification :

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main sur les terrasses escarpées de Côte-Rôtie. Après un tri minutieux, la vinification est réalisée de manière traditionnelle avec une macération longue favorisant une extraction fine des arômes et des tanins. Le vin est ensuite élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, afin d’apporter de la complexité tout en respectant l’expression du terroir.

Sol / Terroir :

La cuvée Drevon provient de parcelles situées sur les prestigieux coteaux de Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône Septentrionale. Les vignes s’enracinent dans des sols de schistes, de granites et de gneiss, offrant un excellent drainage et des conditions idéales pour révéler toute la finesse de la Syrah. Ce terroir emblématique produit des vins élégants, profonds et dotés d’un remarquable potentiel de garde.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :

Complexe et intense, dévoilant des arômes de mûre, cassis, cerise noire et violette, accompagnés de notes de poivre noir, de réglisse, d’olive noire, de fumée, de cacao et de délicates nuances boisées.

Bouche :

Ample, élégante et parfaitement structurée. Les tanins sont fins et veloutés, soutenus par une belle fraîcheur minérale. Les saveurs de fruits noirs, d’épices et de notes fumées se prolongent sur une finale longue, profonde et harmonieuse.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 18°C, après un carafage d’une à deux heures dans sa jeunesse. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 15 à 20 ans, voire davantage selon le millésime.