Bourgogne Aligoté / Domaine Michel Noëllat

Élevage / Vinification :
Vinification traditionnelle avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour apporter rondeur et complexité tout en conservant tension et vivacité.

Sol :
Sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, favorisant expression minérale et équilibre naturel.

Robe :
Jaune pâle brillant aux reflets argentés.

Nez :
Frais et précis, marqué par des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et de fleurs blanches, avec une subtile touche minérale.

Bouche :
Vive et tendue, avec une belle acidité rafraîchissante. Attaque franche, structure élégante et finale nette, légèrement saline.

Le Bourgogne Aligoté Domaine Michel Noëllat est un vin blanc sec de Bourgogne élaboré à partir du cépage Aligoté, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité.

Issu de sols argilo-calcaires bourguignons, ce Bourgogne Aligoté dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenus par une belle tension minérale.

En bouche, ce vin blanc de Bourgogne frais et élégant séduit par son équilibre, sa pureté aromatique et sa finale nette et rafraîchissante. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, il incarne parfaitement le style traditionnel bourguignon.