Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois (2020) / Château Chasse-Spleen

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité puis soigneusement triés. Les différentes parcelles sont vinifiées séparément en cuves inox thermorégulées afin de préserver la personnalité de chaque terroir. Après une macération longue et une extraction délicate, le vin est élevé durant 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 40 % de bois neuf, lui apportant profondeur, complexité et élégance.

Sol / Terroir :

Le Château Chasse-Spleen est situé sur les plus beaux terroirs de Moulis-en-Médoc, constitués de graves garonnaises, de graves argileuses et de sables graveleux. Cette mosaïque de sols, associée à l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde, favorise une excellente maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :

Très expressif et élégant, dévoilant des arômes de cassis, mûre, myrtille, cerise noire et prune, accompagnés de notes de violette, de graphite, de cèdre, de tabac blond, de réglisse, de cacao, de mine de crayon et d’épices douces.

Bouche :

Le millésime 2020 allie richesse, précision et fraîcheur. La matière est ample, concentrée et parfaitement équilibrée. Les tanins sont mûrs, veloutés et d’une grande finesse, offrant une structure remarquable sans lourdeur. La finale est longue, fraîche et persistante, portée par des notes de fruits noirs, de graphite et d’épices.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 18°C, après 1 à 2 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime pourra évoluer harmonieusement pendant 20 à 30 ans.

⭐ Cotation globale

96/100

Le millésime 2020 confirme l’excellence de Château Chasse-Spleen. Dans un millésime reconnu pour son équilibre entre richesse et fraîcheur, le domaine signe un vin racé, profond et remarquablement harmonieux. Régulièrement noté entre 95 et 97 points par la critique spécialisée, il rivalise avec les excellents 2016 et 2018, tout en offrant une approche légèrement plus gourmande et immédiatement séduisante.