Mercurey (blanc) / Cave Mazenay

Elevage : sur lies, avec bâtonnage régulier, pour apporter de la texture et complexité pendant 12 mois en fûts de chêne de 3 à 6 ans d’âge

Sol : typiques du Mercurey, composés de marno‑argilo‑calcaires jurassiques (oxfordien), avec des marnes grises, calcaires durs et zones caillouteuses

Robe : or pâle avec reflets verts, typique du Chardonnay de la région

Nez : fleurs blanches (acacia, aubépine), fruits à chair blanche (pomme, poire), agrumes, pointe pierre à fusil/noisette/amande

Bouche : minérale, ample et équilibrée; on retrouve le beurre et les agrumes, belle fraîcheur, finale longue et légèrement boisée