Vin de Pays de l’île de Beauté Les Tontons Trinqueurs (blanc) / Domaine E Petre

Vin de Pays de l’île de Beauté Les Tontons Trinqueurs (blanc) / Domaine E Petre

13,50 €

Catégories : ,

Descriptif :

Élevage : type de culture : Désherbage mécanique avec traitements limités. Pratiques culturales : Enherbement un rang sur deux.

Sol : alluviaux sur une terrasse ancienne du fleuve Tavignano. Forte proportion de galets roulés.

Robe : Jaune clair vive avec des reflets verts.

Nez : Arômes de fruits à chair blanche, coing, notes florales d’aubépine, d’agrumes et parfois des notes minérales de silex et pierre à fusil.

Bouche : Vif, riche et minéral avec peu d’acidité. Le côté minéral apporte un équilibre entre matière et fraîcheur, soulignant la qualité du cépage Vermentinu, réputé pour produire des vins blancs haut de gamme.

Production : Environ 60,000 bouteilles en rouge, rosé et blanc.

Informations sur le Domaine
Petite histoire du domaine :
  • Localisation : Plateau de Rotani, sur l’axe Aleria – Corte, dans la vallée du Tavignano.
  • Historique : Première plantation en 1970 par le père du propriétaire actuel. En 2009, Pierre, le mari de la propriétaire, restructure la vigne.
  • Superficie : 1,5 ha avec une densité de 6000 plants/ha. C’est le plus petit domaine de Corse à produire les trois couleurs.
  • Cave : Structure artisanale, vinification du rouge dans le « palmentu » (cuve béton ouverte), suivi d’un passage en fûts de chêne pendant 6 mois. Technologies modernes utilisées pour le blanc et le rosé.
Fierté du domaine :
  • Transmission : Pierre a appris le travail de la vigne et la vinification aux côtés de son père pendant 44 ans. Le domaine est une continuité de cette passion familiale.
  • Méthodes de vinification : Les vendanges sont manuelles. Pierre crée un vin personnel, loin des standards, en utilisant des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Chardonnay, et Cinsault, associés à des cépages endémiques comme Grenache, Syrah, Niellucciu et Vermentinu.
  • Philosophie : Dégustation et vente à la cave favorisant les échanges et la transmission de la passion du vin.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Type de vin

Blanc sec
Pays

France
Région

Corse
Domaine

E Petre
Appellation

Vin de Pays de l'Île de Beauté
Cuvée

Les Tontons Trinqueurs
Cépage(s)

Vermentinu
Millésime

2023
Contenance

0.75L
Accord(s)

Apéritif, Apéritif dinatoire, Bar en croute de sel, barbecue, cuisine méditerranéenne, Feuilleté au chèvre, fromages à pâte fleurie, Poissons, Saint-Jacques, Salade, Tartare de poisson
Label

Haute valeur environnementale
Taux d'alcool

12,5%

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