Vin de France Olivier Coste Orange Star / Domaine Montrose

Elevage : cuve inox.

Vinification : les raisins sont vendangés de nuit pour éviter l’oxydation. Ils sont égrappés avant une macération de 24 heures. Ensuite, ils sont pressés puis fermentent à basse température afin de favoriser la fraîcheur et l’expression aromatique.

Sol : calcaire.

Robe : Orange ambré lumineux avec des reflets dorés

Nez : Arômes d’agrumes confits, d’abricot sec et de miel

Bouche :

• Attaque : Fraîche et vive, avec une belle acidité.
• Milieu de bouche : Ample et texturée, marquée par des saveurs de fruits secs et d’épices douces.
• Finale : Persistante avec une légère amertume caractéristique des vins oranges

Informations Complémentaires :

Olivier Coste aime explorer des styles de vinification audacieux. Avec « Orange Star », il propose un vin orange, obtenu par une macération prolongée des raisins blancs avec leurs peaux, conférant à ce vin sa couleur unique et son caractère singulier.