Touraine Le Clos des Roussettes (blanc) / Domaine de La Chaise
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Descriptif :
Elevage : Après un pressurage pneumatique, les moûts sont placés en cuve pendant 24 heures. On soutire ensuite en prenant soin de ne tirer que le jus clair. Les bourbes seront filtrées et assemblées par la suite. La fermentation alcoolique (F.A.) a duré 3 semaines à une température de 15 C°. Un soutirage a été effectué en fin de F.A. puis le vin a été élevé sur lies fines jusqu’à l’embouteillage
Sol : argilo-silicieux
Nez : des arômes de fruits exotiques, ananas, fruit de la passion et fruits blancs
Bouche : ronde en attaque avec du volume et une acidité bien équilibrée.
Longue rémanence aromatique et une belle complexité aromatique (agrumes type pamplemousse, asperge, fruits exotiques, abricot sec, litchi. Vin fruité et harmonieux)
En cas de commande en ligne, merci de préciser en commentaire, le millésime souhaité
Informations complémentaires
| Type de vin | Blanc sec |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Domaine | Domaine de La Chaise |
| Appellation | Touraine |
| Cuvée | Le Clos des Roussettes |
| Cépage(s) | Sauvignon blanc |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13,5 |
| Accord(s) | Apéritif, crustacés, fromage doux, poisson grillé |
| Contenance | 0.75L |
