Puglia IGP Rosato / Epicuro

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés durant les heures les plus fraîches afin de préserver leur potentiel aromatique. Après un pressurage direct, la fermentation est réalisée à basse température en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur, la finesse et l’intensité fruitée du vin. Un court élevage sur lies fines apporte davantage de rondeur et d’élégance.

Sol / Terroir :
Les vignobles d’Epicuro sont situés dans les Pouilles, au sud de l’Italie, sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les brises marines favorisent une maturation optimale des raisins tout en préservant une agréable fraîcheur.

Robe :
Rose pâle brillante aux délicats reflets saumonés.

Nez :
Frais et expressif, dévoilant des arômes de fraise, framboise, grenade et pêche blanche, accompagnés de notes de fleurs blanches et d’une légère touche d’agrumes.

Bouche :
Souple, fraîche et parfaitement équilibrée. Les saveurs de petits fruits rouges et de fruits à chair blanche s’expriment avec gourmandise, soutenues par une belle vivacité. La finale est élégante, désaltérante et délicatement fruitée.

Service & Garde :
À servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 2 à 3 ans afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.