Pessac-Léognan Grand Cru Classé (2019) / Château Pape Clément

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis triés avec une précision extrême avant une vinification parcellaire en petites cuves bois thermorégulées. Après une macération longue favorisant une extraction douce et précise, le vin est élevé durant 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 70 % de bois neuf. Une partie des lots est également élevée en foudres afin d’affiner la structure et de préserver toute la fraîcheur du fruit.

Sol / Terroir :

Le Château Pape Clément, situé à Pessac, est l’un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Son vignoble repose sur un terroir exceptionnel de graves pyrénéennes profondes, mêlées à des argiles et des sables sur sous-sol calcaire. Cette mosaïque de sols offre un équilibre remarquable entre concentration, fraîcheur et finesse, tout en conférant aux vins leurs célèbres nuances fumées.

Robe :

Rouge grenat très profond aux reflets violacés.

Nez :

Très intense et remarquablement élégant, il dévoile des arômes de cassis, myrtille, mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes de graphite, de cèdre, de tabac blond, de truffe noire, de violette, de réglisse, de cacao, de bois précieux, de toast et de subtiles notes fumées.

Bouche :

Le millésime 2019 conjugue parfaitement richesse, fraîcheur et précision. La bouche est ample, profonde et parfaitement équilibrée. Les tanins sont d’une grande finesse, soyeux et parfaitement intégrés. Malgré une matière généreuse, le vin conserve beaucoup d’énergie grâce à une superbe tension minérale. La finale est interminable, élégante et d’une remarquable pureté aromatique.

Service & Garde :

À servir entre 17 et 18°C, après 2 à 3 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime possède un potentiel de garde exceptionnel de 30 à 40 ans, voire davantage.

⭐ Cotation globale

98/100

Le millésime 2019 est unanimement salué comme l’un des plus grands de la dernière décennie à Bordeaux. Au Château Pape Clément, il atteint un niveau exceptionnel de profondeur, d’élégance et de précision. Régulièrement récompensé par des notes comprises entre 97 et 99 points (James Suckling, Jeb Dunnuck, Vinous, Wine Advocate et Decanter), il rivalise avec les remarquables 2016, 2018 et 2020, confirmant la place de Château Pape Clément parmi les plus grands Grands Crus Classés de Graves et les références incontournables de Pessac-Léognan.