Pauillac 5ème Grand Cru Classé (2020) / Château Pontet-Canet

Élevage / Vinification :

50 % en barriques neuves, 35 % en amphores de béton et 15 % en barriques d’un vin. Un élevage singulier qui préserve l’expression du fruit et du terroir.

Sol / Terroir :

Sol : Graves profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, terroir emblématique de Pauillac favorisant concentration, finesse et fraîcheur.

Robe :

Il présente une couleur pourpre profonde et intense, presque opaque en son centre.

Nez :

Nez : Un bouquet complexe de cassis, de mûre et de violette, accompagné de notes élégantes de cèdre, de tabac, de truffe et de graphite.

Bouche :

Puissante et structurée, avec une remarquable énergie. Les tanins sont denses, crémeux et précis, soutenus par une belle fraîcheur. Une finale longue, profonde et persistante.

Service & Garde :

Servir idéalement entre 16 et 18 °C. Vin de longue garde, qui gagnera à patienter jusqu’en 2027-2028 et pourra évoluer favorablement pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Description :

Le Château Pontet-Canet est l’un des domaines les plus fascinants de Pauillac, véritable pionnier de la biodynamie parmi les Grands Crus Classés de Bordeaux. Malgré son classement en 5e Cru, il rivalise aujourd’hui avec les plus grands noms de l’appellation. Le millésime 2020 illustre parfaitement cette ambition : une matière profonde, des tanins remarquables et surtout une énergie et une fraîcheur qui apportent beaucoup d’élégance à l’ensemble. Un grand Pauillac de caractère, à la fois authentique et singulier, promis à une superbe évolution en cave !

⭐ Cotation globale

100/100

La cotation globale et moyenne du Château Pontet-Canet 2020 s’établit autour de 96 à 97/100 si l’on agrège l’ensemble des grands critiques internationaux.