Mont Caume (rosé) / Domaine de La Garenne

Élevage / Vinification :
Les raisins sont vendangés durant les heures les plus fraîches afin de préserver toute leur richesse aromatique. Après un pressurage direct délicat, la fermentation est conduite à basse température en cuves inox. Un court élevage sur lies fines apporte de la rondeur tout en conservant la fraîcheur et la pureté du fruit.

Sol / Terroir :
Le Domaine de La Garenne, situé entre le massif du Mont Caume et la Méditerranée, bénéficie d’un terroir de sols calcaires, argilo-calcaires et caillouteux. Les influences maritimes associées au climat provençal permettent d’élaborer des rosés élégants, frais et particulièrement aromatiques.

Robe :
Rose pâle brillante aux reflets saumonés.

Nez :
Délicat et expressif, dévoilant des arômes de fraise, framboise, pêche blanche et pamplemousse, accompagnés de notes de fleurs blanches et d’agrumes.

Bouche :
Fraîche, souple et gourmande. L’attaque est vive, suivie d’une belle rondeur et d’un équilibre harmonieux entre fruit et fraîcheur. La finale est élégante, persistante et légèrement saline.

Service & Garde :
À servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 2 à 3 ans afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée.