Minervois Expression (blanc) (37,5cl) / Château La Grave

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement. La fermentation est réalisée à basse température afin de préserver toute la richesse aromatique des cépages. Un élevage sur lies fines apporte volume, élégance et une belle complexité.

Sol / Terroir :
Le Domaine La Grave est implanté au cœur de l’AOP Minervois, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux bénéficiant d’un climat méditerranéen. Les journées ensoleillées et les nuits plus fraîches favorisent une parfaite maturité tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Robe :
Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez :
Élégant et généreux, dévoilant des arômes de pêche blanche, abricot, agrumes et fleurs blanches, complétés par une délicate touche de miel et de fruits secs.

Bouche :
Ample, fraîche et harmonieuse. La bouche offre une belle rondeur, soutenue par une agréable vivacité. La finale est longue, fruitée et légèrement minérale.

Service & Garde :
À servir entre 10 et 12°C. À apprécier dans les 3 à 5 ans afin de profiter pleinement de son équilibre entre fraîcheur et complexité.