Barolo Cannubi / Michele Chiarlo

Elevage : minimum de 3 ans. Vieilli pendant 2 mois en demi-muids avant affinage en bouteille

Sol : mélange de marnes calcaires Tortoniennes et Helvétiques d’un pH de base avec plus de 30% de sable, pauvre en matière organique, mais riche en oligo-éléments comme le fer et le magnésium

Nez : des senteurs intenses, élégantes et complexes de petits fruits noirs, de réglisse et de tabac doux

Bouche : le vin est ample, riche, avec des tanins soyeux qui enveloppent le palais et laisse une grande persistance en finale