Le Nez du Vin – J. Lenoir – 12 arômes Les défauts

Le Nez du Vin – J. Lenoir – 12 arômes Les défauts

78,50 

Descriptif :

Le Nez du Vin contient une collection d’arômes à sentir accompagnés d’un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

Les Défauts contient :

  • 12 arômes pour reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction : 1 végétal, 2 pomme blette, 3 vinaigre, 4 colle, 5 savon, 6 soufre, 7 œuf pourri, 8 oignon, 9 chou-fleur, 10 cheval, 11 moisi-terreux, 12 bouchon.
  • un livre qui se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin :
    Quelles sont leurs origines ? Quand et comment les éviter ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ?

 

Autre complément indispensable du 54 arômes. Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonneliers, etc.) et les amateurs qui veulent « aller plus loin ».

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 600 g.
Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.