Crémant de Loire Brut Éclat de Chenin / Domaine des Forges

Élevage / Vinification :

Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Après un pressurage délicat du Chenin Blanc, le vin est élevé sur lies pendant au minimum 12 mois, apportant finesse, complexité aromatique et élégance à l’effervescence. Le dosage Brut met en valeur la fraîcheur naturelle du cépage tout en offrant un bel équilibre.

Sol / Terroir :

Les vignes du Domaine des Forges sont situées au cœur de l’Anjou, sur des sols schisteux et argilo-calcaires, caractéristiques de la Vallée de la Loire. Ce terroir, associé au climat tempéré ligérien, favorise une maturation progressive du Chenin Blanc, lui permettant de développer une belle intensité aromatique tout en conservant une acidité vive, idéale pour l’élaboration de grands Crémants.

Robe :

Jaune pâle aux reflets dorés, animée par une mousse fine et un cordon de bulles délicat et persistant.

Nez :

Élégant et expressif, révélant des arômes de pomme verte, poire, coing et agrumes, accompagnés de notes de fleurs blanches, de brioche, de pain grillé et d’une subtile touche d’amande fraîche.

Bouche :

Fraîche, vive et parfaitement équilibrée. Les bulles sont fines et soyeuses, soutenant des saveurs de fruits blancs, d’agrumes et une belle minéralité. La finale est longue, élégante et délicatement briochée.

Service & Garde :

À servir entre 6 et 8°C. À déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa fraîcheur ou à conserver 3 à 5 ans, période durant laquelle il développera davantage de complexité.