Cairanne Terra Rosea / Domaine Coteaux des Travers

Elevage : cuvaison de 24 à 28 jours avec pigeage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques

Sol : mélange de sols sableux, argileux, de garrigues avec des sols rouges et très caillouteux

Nez : fin, élégant, sur des notes de pivoine, de framboise confite, de benjoin et de poivre blanc, avec une pointe de fumée

Bouche : ronde, ample, soyeuse, avec une matière étonnamment aérienne et une grande fraîcheur aromatique. La fumée perçue au nez se mêle gracieusement au fruit croquant. La finale est plus terrienne, avec des tannins mûrs au toucher poudreux, et toujours cette fraîcheur mentholée/résineuse/fumée assez typique du mourvèdre qui persiste assez longuement.