Côtes de Nuits-Villages (blanc) / Domaine Xavier Durand
36,50 €
Descriptif :
Elevage : pendant 2 an avec 70% de fûts neufs
Vinification : récolte manuelle triée, pressurage en grappes entières. Débourbage très sévère avec de la bentonite. Fermentation en cuve thermorégulée à 12 degrés pour la conservation des arômes. Mise en fût vers 1030 de densité et fermentation malolactique en fût. Le vin est ensuite filtré, puis mis en bouteille.
Sol : argilo-calcaire
Âge de la vigne : 10 ans
Nez :
Bouche :
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Blanc sec |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Xavier Durand |
| Appellation | Côtes de Nuits village |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Taux d'alcool | 14,5 |
| Millésime | 2020 |
| Accord(s) | charcuterie, coquillages, crustacés, grillades, lapin, poisson en sauce, poisson grillé, porc, veau, volaille |
| Contenance | 0.75L |
