Coteaux du Giennois (rouge) / Vignobles Berthier

levage / Vinification :
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis triés avec soin avant une vinification traditionnelle. La fermentation est réalisée à température contrôlée afin de préserver toute la finesse aromatique du Pinot Noir. Une macération douce permet d’extraire délicatement les tanins et les arômes. L’élevage est principalement conduit en cuves inox, avec un passage partiel en fûts de chêne selon les millésimes, afin de conserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit.

Sol / Terroir :
Les Vignobles Berthier exploitent des parcelles situées sur les coteaux de l’appellation Coteaux du Giennois, entre Sancerre et Pouilly-Fumé. Les vignes reposent sur des sols de silex, d’argilo-calcaires et de calcaires, qui apportent au Pinot Noir une belle tension, une grande finesse et une élégante minéralité.

Robe :
Rouge rubis brillant aux reflets grenat.

Nez :
Élégant et gourmand, dévoilant des arômes de cerise, framboise, groseille et fraise des bois, accompagnés de notes de violette, de poivre blanc, de sous-bois et d’une légère touche fumée.

Bouche :
Souple, fraîche et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et soyeux, soutenant une belle expression du fruit. La finale est délicate, persistante et marquée par une agréable fraîcheur minérale.

Service & Garde :
À servir entre 15 et 16°C, après une légère aération dans sa jeunesse. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 4 à 7 ans, période durant laquelle il développera davantage de complexité.