Condrieu / Domaine de Rosiers

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main sur les coteaux abrupts de Condrieu. Après un pressurage délicat, la fermentation est réalisée en cuves inox et en partie en fûts de chêne français à température maîtrisée. Le vin est ensuite élevé 8 à 12 mois sur lies fines, avec un bâtonnage modéré, afin d’apporter rondeur, complexité et finesse tout en préservant la pureté aromatique du Viognier.

Sol / Terroir :

Le Domaine de Rosiers cultive ses vignes sur les célèbres coteaux granitiques de Condrieu, au nord de la Vallée du Rhône. Les pentes escarpées, bénéficiant d’une exposition idéale et d’un excellent drainage, permettent au Viognier d’exprimer toute sa richesse aromatique tout en conservant une belle fraîcheur et une élégante minéralité.

Robe :

Jaune or pâle aux reflets brillants.

Nez :

Très expressif et raffiné, dévoilant des arômes d’abricot, de pêche blanche, de poire, de mangue et de zeste d’agrumes, complétés par des notes de fleurs de violette, de chèvrefeuille, de fleurs d’acacia, de miel et une délicate touche vanillée.

Bouche :

Ample, généreuse et d’une grande élégance. La texture est soyeuse, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur minérale. Les saveurs de fruits à chair blanche, de fruits exotiques et de fleurs se prolongent sur une finale longue, harmonieuse et légèrement saline.

Service & Garde :

À servir entre 11 et 13°C. À apprécier dès aujourd’hui ou à conserver 6 à 10 ans, période durant laquelle il développera des notes plus complexes de miel, de fruits secs et de truffe blanche.