Champagne René Marcel Rosé / Casters Liébart

Elevage : cuve inox pendant 4 ans. Dosage de 7 gr. / L

Sol : majoritairement calcaire

Le nez : s’exprime autours de la gourmandise sur des arômes de cassis et cranberry. Puis arrive le côté iodé, salin. Le nez s’ouvre ensuite sur les cerises puis les baies roses et le safran. Il évolue avec beaucoup de richesse sur des notes de prune.

Bouche : l’attaque est d’une forte vivacité. Puis une sensation de fraicheur vient tapisser le palais. La bouche est vive et pleine d’énergie saline qui laisse une très légère amertume. Des arômes de violette offrent une belle complexité.