Chablis / Domaine des Héritières
Descriptif :
Elevage : Doux pressurage, sélection des jus, fermentation alcoolique, fermentation malolactique, clarification, élevage en cuve inox pendant 9 mois, filtration
Sol : Kimméridgien / Argilo Calcaire
Robe : Robe jaune pâle brillant, reflets verts
Le nez : Nez agréable associant agrumes, acacia, notes confites et minérales
La bouche : Attaque ample, bouche bien construite, ronde, concentrée, à laquelle une fraîcheur bien intégrée apporte du relief
Garde : 1 à 6 ans
Service : 10°C
Le vignoble de Chablis s’étend de part et d’autre de la rivière « le Serein ».
L’âge le rend un peu plus doré et développe une large palette aromatique.
Le Chablis est le porte étendard de notre vignoble.
M É DA I L L E S
Chablis 2019: Médaille d’or – Sakura 2020 / 91 points – James Suckling 2021
Chablis 2020: Médaille d’argent – Sakura 2021 / Médaille d’or – Gilbert & Gaillard 2021
Chablis 2021: Médaille d’or – Féminalise 2022 / Médaille d’or – Sakura 2022
Chablis 2022: Médaille d’argent – Féminalise 2023 / 86 points – Vinous 2023 / Médaille d’argent – Sakura 2024
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Blanc sec |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Domaine des Héritières |
| Appellation | Chablis |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Contenance | 0.75L |
| Accord(s) | charcuterie, coquillages, crustacés, fromage doux, grillades, lapin, poisson en sauce, poisson grillé, porc, veau, volaille |
