Bourgogne Le Poirier au Loup / Domaine Xavier Durand

Bourgogne Le Poirier au Loup / Domaine Xavier Durand

26,80 €

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Descriptif :

Elevage : pendant 1 an avec 30% de fûts neufs

Vinification : récolte manuelle triée, pressurage en grappes entières. Débourbage très sévère avec de la bentonite. Fermentation en cuve thermorégulée à 12 degrés pour la conservation des arômes. Mise en fût vers 1030 de densité et fermentation malolactique en fût. Le vin est ensuite filtré, puis mis en bouteille.

Sol : argilo-calcaire

Âge de la vigne : 10 ans

Nez :

Bouche :

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Type de vin

Blanc sec
Pays

France
Région

Bourgogne
Domaine

Xavier Durand
Appellation

Bourgogne
Cuvée

Le Poirier au Loup
Cépage(s)

Chardonnay
Millésime

2022
Accord(s)

charcuterie, coquillages, crustacés, grillades, lapin, poisson en sauce, poisson grillé, porc, veau, volaille
Contenance

0.75L

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