Pessac-Léognan Grand Cru Classé (2020) / Château Pape Clément

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis soumis à un double tri avant une vinification parcellaire en petites cuves bois thermorégulées. Après une macération longue permettant une extraction particulièrement précise, le vin est élevé durant 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 70 % de bois neuf. Une partie des lots est également élevée en foudres afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter davantage de complexité.

Sol / Terroir :

Situé à Pessac, le Château Pape Clément est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, dont les origines remontent au XIIIᵉ siècle. Son terroir exceptionnel est constitué de graves pyrénéennes profondes, mêlées à des argiles et des sables sur sous-sol calcaire. Cette mosaïque de sols offre une remarquable combinaison de puissance, d’élégance et de fraîcheur, sublimée par les célèbres notes fumées propres aux grands vins de Graves.

Robe :

Rouge grenat très profond aux reflets violacés presque noirs.

Nez :

Très complexe et d’une grande pureté, il révèle des arômes de cassis, myrtille, mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes de graphite, de mine de crayon, de cèdre, de violette, de tabac blond, de truffe noire, de réglisse, de cacao, de bois précieux, d’épices nobles et des délicates notes fumées emblématiques du domaine.

Bouche :

Le millésime 2020 impressionne par sa densité, son équilibre et sa précision. La bouche est ample, profonde et incroyablement soyeuse. Les tanins sont d’une finesse remarquable, parfaitement mûrs et intégrés. Malgré une concentration importante, le vin conserve une fraîcheur exceptionnelle qui apporte beaucoup de tension et prolonge une finale interminable, minérale et élégante.

Service & Garde :

À servir entre 17 et 18°C, après 2 à 3 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime possède un potentiel de garde exceptionnel de 35 à 40 ans, voire davantage.

⭐ Cotation globale

99/100

Le millésime 2020 est considéré comme l’un des plus grands jamais produits par Château Pape Clément. Issu d’une année exceptionnelle, il conjugue une concentration impressionnante, une précision remarquable et une fraîcheur exemplaire. Régulièrement récompensé par des notes comprises entre 98 et 100 points par James Suckling, Jeb Dunnuck, Vinous, Wine Advocate et Decanter, il s’impose comme l’une des références absolues de Pessac-Léognan et parmi les plus grands Grands Crus Classés de Graves de la dernière décennie.