Haut-Médoc (2018) / Château Sociando-Mallet

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis soigneusement triés avant une vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées. Après une macération longue permettant une extraction précise et élégante, le vin est élevé durant 12 à 15 mois en barriques de chêne français, dont environ 80 à 90 % de bois neuf. Cet élevage apporte profondeur, complexité et finesse tout en préservant l’identité du terroir.

Sol / Terroir :

Situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Sociando-Mallet bénéficie d’un terroir exceptionnel de graves profondes sur sous-sol argileux, dominant l’estuaire de la Gironde. Cette situation privilégiée favorise une maturation optimale des Cabernets et confère au vin une remarquable fraîcheur ainsi qu’une grande aptitude au vieillissement.

Robe :

Rouge grenat très profond aux reflets pourpres.

Nez :

Très intense et raffiné, dévoilant des arômes de cassis, myrtille, mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes de graphite, de mine de crayon, de cèdre, de tabac blond, de réglisse, de cacao, de truffe noire, de bois précieux et d’épices nobles.

Bouche :

Le millésime 2018 est l’un des plus impressionnants de l’histoire récente du domaine. La bouche est ample, concentrée et parfaitement équilibrée. Les tanins sont d’une grande maturité, puissants mais remarquablement soyeux. Malgré la richesse naturelle du millésime, le vin conserve une fraîcheur exemplaire qui lui apporte tension, précision et une finale d’une longueur remarquable.

Service & Garde :

À servir entre 17 et 18°C, après 2 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime possède un très grand potentiel de garde de 30 à 40 ans.