Margaux Pavillon Rouge / Château Margaux

levage / Vinification :

Pavillon Rouge est le second vin du prestigieux Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de 1855. Les raisins proviennent exclusivement des vignes du domaine et sont récoltés manuellement avec une sélection extrêmement rigoureuse. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves bois et inox thermorégulées. Le vin est ensuite élevé durant 18 à 20 mois en barriques de chêne français, dont 30 à 50 % de bois neuf selon le millésime, afin de préserver l’élégance du fruit tout en développant complexité et finesse.

Sol / Terroir :

Le vignoble de Château Margaux repose sur les célèbres graves profondes de l’appellation Margaux, sur un sous-sol argilo-calcaire parfaitement drainant. Cette mosaïque de terroirs, associée à la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Il en résulte des vins d’une finesse exceptionnelle, signature historique du domaine.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets violacés.

Nez :

Très raffiné, dévoilant des arômes de cassis, cerise noire, framboise, violette et prune, complétés par des notes de cèdre, de graphite, de tabac blond, de bois précieux, de cacao, de réglisse et d’épices fines.

Bouche :

Élégante, soyeuse et d’une grande précision. Les tanins sont remarquablement fins, offrant une texture veloutée caractéristique de Margaux. La fraîcheur équilibre parfaitement la richesse du fruit, tandis que la finale est longue, harmonieuse et délicatement florale.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 18°C, après 1 à 2 heures de carafage dans sa jeunesse. Selon le millésime, le vin peut être dégusté après quelques années ou conservé 15 à 25 ans.