Vouvray moelleux / Clos de Nouys

Elevage : les raisins ont été récoltés manuellement par tris successifs. Les vendanges ont été tardives et les raisins ont été cueillis botrytisés et passerillés.

Sol : ce 100% Chenin Blanc est cultivé sur des sols argilo-calcaires sur la rive nord de la Loire, sur les coteaux de Vouvray.

Robe : la robe est jaune paille et brillante.

Nez : le nez est complexe avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes confits, soulevés par des nuances vanillées et miellées.

Bouche : en bouche, dominent les saveurs de fruits secs avec une note fugace de fumé. La souplesse et la délicatesse de ce vin lui confère une belle élégance.