IGP Méditerranée Haut Salettes (rosé) / Château Salettes

Vinification : les raisins tout juste vendangés sont directement pressés pour extraire la première fraîcheur du jus. La fermentation, réalisée en levure indigène, amène une plus grande complexité aromatique. Une saignée de cinsault apporte une persistance iodée à cet
assemblage. Le vin est non filtré et très peu sulfité

Sol : grès du baguier

Robe : une robe soutenue

Nez : le premier nez révèle des saveurs gourmandes de fruits rouges assouplies par des notes fraîches de pêche de vigne

Bouche : à l’inverse du nez, au palais, ce vin dévoile toute sa fraicheur avant de laisser place à des arômes plus ronds de fruits à noyau et d’épices

Température de service : 12°

Garde : 5 ans