Pinot gris Lieu-Dit Trottacker / Domaine Jean Sipp

Elevage : débourbage statique naturel durant 24 heures – fermentation, sous contrôle de température pendant 6 semaines, ou plus, dans des foudres – élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille

Sol : argileux et caillouteux et reposent sur du calcaire coquillé (Muschelkalk)

Nez : des notes fumées et de fruits murs

Bouche : L’attaque est souple. La bouche est riche et très concentrée. La finale est persistante, d’une grande matière, laissant une note suave et gourmande