Vin de Pays de l’île de Beauté (rouge) / E Petre
18,50 €
Descriptif :
Élevage : type de culture : Désherbage mécanique avec traitements limités. Pratiques culturales : Enherbement un rang sur deux.
Sol : alluviaux sur une terrasse ancienne du fleuve Tavignano. Forte proportion de galets roulés.
Robe : rouge profond, présentant des reflets brillants qui témoignent de sa richesse et de sa complexité.
Nez : le nez révèle des notes séduisantes de fruits rouges, d’épices et de menthe, offrant un bouquet aromatique élégant et harmonieux.
Bouche : en bouche, le vin se montre intense, équilibré et long, avec des tanins soyeux qui apportent une belle rondeur et une agréable complexité.
Production : Environ 60,000 bouteilles en rouge, rosé et blanc.
Informations sur le Domaine
Petite histoire du domaine :
- Localisation : Plateau de Rotani, sur l’axe Aleria – Corte, dans la vallée du Tavignano.
- Historique : Première plantation en 1970 par le père du propriétaire actuel. En 2009, Pierre, le mari de la propriétaire, restructure la vigne.
- Superficie : 1,5 ha avec une densité de 6000 plants/ha. C’est le plus petit domaine de Corse à produire les trois couleurs.
- Cave : Structure artisanale, vinification du rouge dans le « palmentu » (cuve béton ouverte), suivi d’un passage en fûts de chêne pendant 6 mois. Technologies modernes utilisées pour le blanc et le rosé.
Fierté du domaine :
- Transmission : Pierre a appris le travail de la vigne et la vinification aux côtés de son père pendant 44 ans. Le domaine est une continuité de cette passion familiale.
- Méthodes de vinification : Les vendanges sont manuelles. Pierre crée un vin personnel, loin des standards, en utilisant des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Chardonnay, et Cinsault, associés à des cépages endémiques comme Grenache, Syrah, Niellucciu et Vermentinu.
- Philosophie : Dégustation et vente à la cave favorisant les échanges et la transmission de la passion du vin.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Rouge |
| Pays | France |
| Région | Corse |
| Domaine | E Petre |
| Appellation | Vin de Pays de l'Île de Beauté |
| Cépage(s) | Grenache, Cabernet sauvignon, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 0.75L |
| Accord(s) | barbecue, Côte à l'os, Cotelettes de veau, cuisine méditerranéenne, Pâtes, Pizza, plats épicés |
| Label | Haute valeur environnementale |
| Taux d'alcool | 13% |
