Vin de Pays de l’île de Beauté E Petre (rosé) / Domaine E Petre
16,00 €
Descriptif :
Élevage : type de culture : Désherbage mécanique avec traitements limités. Pratiques culturales : Enherbement un rang sur deux.
Sol : alluviaux sur une terrasse ancienne du fleuve Tavignano. Forte proportion de galets roulés.
Robe : belle teinte rose pâle, évoquant des reflets solaires et lumineux.
Nez : le nez de ce rosé est délicat et engageant, révélant des arômes subtils de fruits rouges acidulés, tels que la fraise et la framboise. Une touche de pêche vient rehausser la palette aromatique, apportant une dimension fraîche et juteuse. L’ensemble crée une impression de légèreté et de fraîcheur, invitant à la dégustation.
Bouche : en bouche, le rosé se distingue par sa légèreté et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Les saveurs de fruits rouges frais se poursuivent, offrant une sensation de vivacité sans être envahissante. La finale est rafraîchissante, laissant une agréable impression fruitée qui invite à savourer chaque gorgée. Ce vin est idéal pour un apéritif convivial, apportant une touche de simplicité et de plaisir.
Production : Environ 60,000 bouteilles en rouge, rosé et blanc.
Informations sur le Domaine
Petite histoire du domaine :
- Localisation : Plateau de Rotani, sur l’axe Aleria – Corte, dans la vallée du Tavignano.
- Historique : Première plantation en 1970 par le père du propriétaire actuel. En 2009, Pierre, le mari de la propriétaire, restructure la vigne.
- Superficie : 1,5 ha avec une densité de 6000 plants/ha. C’est le plus petit domaine de Corse à produire les trois couleurs.
- Cave : Structure artisanale, vinification du rouge dans le « palmentu » (cuve béton ouverte), suivi d’un passage en fûts de chêne pendant 6 mois. Technologies modernes utilisées pour le blanc et le rosé.
Fierté du domaine :
- Transmission : Pierre a appris le travail de la vigne et la vinification aux côtés de son père pendant 44 ans. Le domaine est une continuité de cette passion familiale.
- Méthodes de vinification : Les vendanges sont manuelles. Pierre crée un vin personnel, loin des standards, en utilisant des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Chardonnay, et Cinsault, associés à des cépages endémiques comme Grenache, Syrah, Niellucciu et Vermentinu.
- Philosophie : Dégustation et vente à la cave favorisant les échanges et la transmission de la passion du vin.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Rosé |
| Pays | France |
| Région | Corse |
| Domaine | E Petre |
| Appellation | Vin de Pays de l'Île de Beauté |
| Cépage(s) | Grenache, Cinsault, Sciaccarellu |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
| Accord(s) | Apéritif, Apéritif dinatoire, Bar en croute de sel, barbecue, cuisine méditerranéenne, Feuilleté au chèvre, fromages à pâte fleurie, Poissons, Saint-Jacques, Salade, Tartare de poisson |
| Label | Haute valeur environnementale |
| Taux d'alcool | 12% |
