Vin de Pays de l’île de Beauté (blanc) / E Petre

Vin de Pays de l’île de Beauté (blanc) / E Petre

1,00 

Catégories : ,

Descriptif :

Élevage : type de culture : Désherbage mécanique avec traitements limités. Pratiques culturales : Enherbement un rang sur deux.

Sol : alluviaux sur une terrasse ancienne du fleuve Tavignano. Forte proportion de galets roulés.

Robe : jaune pâle, claire et vive avec de légers reflets verts.

Nez : il s’ouvre sur un bouquet aromatique frais et engageant. On y perçoit des notes d’agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, qui apportent une belle vivacité. Des nuances d’abricot s’ajoutent, ajoutant une touche de douceur et de fruité. En arrière-plan, des tonalités minérales, héritées des sols alluviaux, viennent enrichir la complexité aromatique, offrant une sensation de fraîcheur et de pureté.

Bouche : il se révèle être un vin à la fois rafraîchissant et équilibré. L’attaque est franche, avec une acidité vive qui dynamise le palais. Les saveurs d’agrumes, présentes au nez, se manifestent avec éclat, accompagnées par des notes d’abricot qui apportent une belle rondeur. La bouche est également caractérisée par une minéralité subtile, renforçant la longueur en bouche et offrant une finale persistante et agréable. Ce vin se distingue par sa capacité à allier fraîcheur et complexité, en faisant un compagnon idéal pour des plats légers ou des apéritifs estivaux.

Production : Environ 60,000 bouteilles en rouge, rosé et blanc.

Informations sur le Domaine
Petite histoire du domaine :
  • Localisation : Plateau de Rotani, sur l’axe Aleria – Corte, dans la vallée du Tavignano.
  • Historique : Première plantation en 1970 par le père du propriétaire actuel. En 2009, Pierre, le mari de la propriétaire, restructure la vigne.
  • Superficie : 1,5 ha avec une densité de 6000 plants/ha. C’est le plus petit domaine de Corse à produire les trois couleurs.
  • Cave : Structure artisanale, vinification du rouge dans le « palmentu » (cuve béton ouverte), suivi d’un passage en fûts de chêne pendant 6 mois. Technologies modernes utilisées pour le blanc et le rosé.
Fierté du domaine :
  • Transmission : Pierre a appris le travail de la vigne et la vinification aux côtés de son père pendant 44 ans. Le domaine est une continuité de cette passion familiale.
  • Méthodes de vinification : Les vendanges sont manuelles. Pierre crée un vin personnel, loin des standards, en utilisant des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Chardonnay, et Cinsault, associés à des cépages endémiques comme Grenache, Syrah, Niellucciu et Vermentinu.
  • Philosophie : Dégustation et vente à la cave favorisant les échanges et la transmission de la passion du vin.

Informations complémentaires

Type de vin

Blanc sec

Pays

France

Région

Corse

Domaine

E Petre

Appellation

Vin de Pays de l'Île de Beauté

Cépage(s)

Chardonnay, Vermentinu

Millésime

2023

Contenance

0.75L

Accord(s)

Apéritif, Apéritif dinatoire, Bar en croute de sel, cuisine méditerranéenne, Feuilleté au chèvre, Poissons, Saint-Jacques

Label

Haute valeur environnementale