Vermouth Del Professor Rosso 0.75L

🍷 Nom complet

Del Professore Vermouth Rosso – Vermouth artisanal italien

🇮🇹 Origine

Italie – Piémont
Élaboré par la distillerie Antica Distilleria Quaglia, en collaboration avec les barmen du Jerry Thomas Project (Rome)

🍇 Base

• Vin rouge piémontais de qualité

• Alcool de raisin

• Sucre de canne

• Macération d’épices et plantes selon une recette traditionnelle

🌿 Botaniques & Arômes

Macération artisanale de plus de 20 ingrédients, dont :

• Armoise

• Rhubarbe

• Cannelle

• Clous de girofle

• Gentiane

• Vanille

• Orange amère

• Absinthe

• Racine d’angélique

• Muscade

👃 Nez

• Complexe, profond et chaleureux

• Notes de bois précieux, de cannelle, de cuir, d’oranges confites et d’herbes alpines

👄 Bouche

• Douce et épicée

• Belle amertume en fin de bouche

• Arômes d’épices douces, caramel, réglisse, écorces d’agrumes

• Longue persistance aromatique

🌡️ Degré d’alcool

16,5 % vol.

🧊 Service

• Pur, sur glace avec un zeste d’orange

• Idéal en cocktail classique (Negroni, Manhattan, Americano…)

• Température : 8–10°C pour l’apéritif – Température ambiante pour les cocktails

🏆 Particularités

• Production artisanale en petits lots

• Vermouth « old school » dans l’esprit des recettes italiennes du XIXe siècle

• Teinte naturellement rouge sombre, sans colorant