Valpolicella DOC Superiore / Tedeschi

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés manuellement sur les coteaux de la Valpolicella puis vinifiés selon les méthodes traditionnelles de la famille Tedeschi. Après une fermentation à température contrôlée et une macération permettant une extraction douce des arômes, le vin est élevé environ 12 mois en grands foudres de chêne de Slavonie, suivis d’un affinage en bouteille. Cet élevage préserve l’élégance du fruit tout en apportant profondeur et complexité.

Sol / Terroir :
Les vignobles de Tedeschi sont situés au cœur de la Valpolicella Classica, sur des coteaux calcaires, argileux et basaltiques. Le climat tempéré, influencé par le lac de Garde et les Préalpes, favorise une maturation lente des raisins et donne naissance à des vins alliant fraîcheur, finesse et intensité aromatique.

Robe :
Rouge rubis profond aux reflets grenat.

Nez :
Élégant et complexe, révélant des arômes de cerise, griotte, prune et fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de violette, poivre noir, réglisse, cacao et une délicate touche de tabac.

Bouche :
Harmonieuse, ample et raffinée. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’équilibrent avec une belle fraîcheur, tandis que la finale se prolonge sur des nuances épicées et légèrement boisées.

Service & Garde :
À servir entre 16 et 18°C, après une légère aération. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 8 à 10 ans, période durant laquelle il développera des arômes plus complexes de cuir, de sous-bois et d’épices.