Sancerre (blanc) / Vignobles Berthier

Élevage / Vinification :
Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité puis pressés délicatement. La fermentation est réalisée à basse température en cuves inox afin de préserver toute la pureté aromatique du Sauvignon Blanc. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte de la complexité, du volume et une belle longueur en bouche.

Sol / Terroir :
Les Vignobles Berthier cultivent leurs vignes sur les prestigieux terroirs de Sancerre, composés de terres blanches (marnes kimméridgiennes), caillottes calcaires et silex. Cette mosaïque géologique confère au vin une remarquable finesse, une grande tension et une minéralité caractéristique.

Robe :
Jaune pâle brillant aux reflets verts.

Nez :
Très élégant et expressif, révélant des arômes de pamplemousse, citron, fruits de la passion et bourgeon de cassis, accompagnés de notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et d’une subtile touche minérale.

Bouche :
Précise, fraîche et parfaitement équilibrée. La belle vivacité du Sauvignon Blanc s’allie à une texture élégante et une minéralité persistante. La finale est longue, saline et d’une grande pureté.

Service & Garde :
À servir entre 9 et 11°C. À apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur ou à conserver 5 à 8 ans, période durant laquelle il développera des arômes plus complexes de miel et de fruits secs.