Saint-Estèphe 2e Grand Cru Classé (2015) / Château Cos d’Estournel

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis rigoureusement triés avant une vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées de différentes capacités. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver son identité. Après une macération longue favorisant une extraction précise et élégante, le vin est élevé durant 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 60 à 80 % de bois neuf selon les lots. Cet élevage apporte profondeur, complexité et une remarquable finesse.

Sol / Terroir :

Situé sur les célèbres croupes de graves de Saint-Estèphe, à quelques centaines de mètres de l’estuaire de la Gironde, le Château Cos d’Estournel bénéficie d’un terroir exceptionnel de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire. Cette situation privilégiée permet une parfaite maturation des Cabernets tout en conservant une grande fraîcheur. Le domaine est reconnu pour produire des vins puissants, raffinés et d’une remarquable longévité.

Robe :

Rouge grenat profond aux reflets pourpres.

Nez :

Très intense et raffiné, dévoilant des arômes de cassis, mûre, myrtille, cerise noire et prune, accompagnés de notes de graphite, de cèdre, de violette, de tabac blond, de réglisse, de cacao, de truffe noire, de bois précieux et d’épices orientales, signature du domaine.

Bouche :

Le millésime 2015 séduit par son équilibre exceptionnel entre puissance et élégance. La bouche est ample, veloutée et remarquablement profonde. Les tanins sont mûrs, soyeux et parfaitement intégrés. La fraîcheur naturelle du terroir apporte beaucoup d’énergie et prolonge une finale interminable, marquée par les fruits noirs, les épices et une superbe minéralité.

Service & Garde :

À servir entre 17 et 18°C, après 2 à 3 heures de carafage dans sa jeunesse. Ce millésime possède un potentiel de garde exceptionnel de 30 à 40 ans.

⭐ Cotation globale

97/100

Le millésime 2015 est une très grande réussite pour Château Cos d’Estournel. Il offre un vin profond, élégant et remarquablement équilibré, où la richesse naturelle du millésime est parfaitement maîtrisée par une superbe fraîcheur. Régulièrement récompensé par des notes comprises entre 96 et 98 points (James Suckling, Vinous, Wine Advocate, Decanter, Jeb Dunnuck), il confirme le statut de Cos d’Estournel parmi les plus grands vins de Saint-Estèphe et les références incontournables du Médoc.