Porto Tawny (rouge) / Quinta de La Rosa

PRODUCTION :  

– Cépages traditionnels : Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz.  

– Le Porto Fine Tawny utilise uniquement des raisins de catégorie A, les meilleurs que le Douro ait à offrir.  

– Vieillissement : ces vins passent un minimum de trois ans dans de vieux fûts en chêne de 550 litres avant d’être assemblés pour garantir des caractéristiques constantes d’année en année.

TERROIR :

– Terroir encore largement inexploré dans la vallée du Douro, offrant d’incroyables opportunités.  

– Les vignes de La Rosa s’élèvent dramatiquement au-dessus de la rivière avec le vignoble imposant du Vale do Inferno, atteignant jusqu’à 500 m d’altitude avec Lamelas, offrant des vues magnifiques sur le cœur de la région.  

– Les raisins de la propriété sont de catégorie A, garantissant la meilleure qualité du Douro.  

– Fraîcheur remarquable et minéralité grâce au terroir unique de la Quinta, avec une intégration harmonieuse du brandy, produisant des Ports dans un style plus sec, sans douceur excessive.

NOTES DE DÉGUSTATION :

– Grâce à la haute qualité des raisins utilisés pour produire notre Tawny, il présente une couleur légèrement plus foncée que d’autres Ports du même âge.  

– Le Tawny dégage de délicates notes de noix et de caramel.

INFORMATIONS TECHNIQUES :

– Vieillissement : Actuel – 3 ans  

– Taux d’alcool : 19,5%  

– Production : Régulière  

– Acidité totale : 4,00 g/dm³  

– Sucres résiduels : 100-110 g/dm³  

– pH : 3,55