Porto 30 Year Old Tawny (rouge) / Quinta de La Rosa

PRODUCTION :

– Cépages traditionnels : Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz.
– Chaque année, des raisins soigneusement sélectionnés sont foulés au pied dans des lagares en granit, et un petit nombre des vins résultants sont mis de côté pour vieillir dans de vieux fûts en chêne de 550 litres pendant une moyenne de 30 ans avant d’être assemblés et mis en bouteille.

DESCRIPTION :

– Lancé en 2018 pour commémorer le trentième anniversaire de la relance de La Rosa par Tim et Sophia Bergqvist, le 30 Year Old Tawny est un vin extraordinaire, parfait pour accompagner toute occasion spéciale.

TERROIR :

– Terroir encore largement inexploré dans la vallée du Douro, offrant d’incroyables opportunités.
– Les vignes de La Rosa s’élèvent dramatiquement au-dessus de la rivière avec le vignoble imposant du Vale do Inferno, atteignant jusqu’à 500 m d’altitude avec Lamelas, offrant des vues magnifiques sur le cœur de la région.
– Les raisins de la propriété sont de catégorie A, garantissant la meilleure qualité du Douro.
– Fraîcheur remarquable et minéralité grâce au terroir unique de la Quinta, avec une intégration harmonieuse du brandy, produisant des Ports dans un style plus sec, sans douceur excessive.

NOTES DE DÉGUSTATION :

– Comme pour tous nos Ports, le 30 Year Old Tawny est fermenté légèrement plus longtemps pour garantir une finition sèche, avec un soin particulier pour intégrer le brandy.
– L’augmentation du vieillissement dans de vieux fûts de 550 litres a conféré à ce vin magnifique une énorme élégance et complexité.
– Sa belle couleur ambre est à la hauteur de son âge.
– Arômes délicats de fruits secs se combinent avec des notes de balsamique, de café et d’orange amère.
– Délicieux et intense en bouche, il est incroyablement riche avec une grande longueur et complexité.

INFORMATIONS TECHNIQUES :

– Vieillissement : Actuel
– Taux d’alcool : 19%
– Production : N/A
– Acidité totale : 5,56 g/dm³
– Sucres résiduels : 126 g/dm³
– pH : 3,31