Vin de France Olivier Coste Rare Carignan Blanc / Domaine Montrose

Vin de France Olivier Coste Rare Carignan Blanc / Domaine Montrose

10,10 

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Descriptif :

Elevage : cuve inox.

Vinification : les raisins sont vendangés de nuit pour éviter l’oxydation. Ils sont égrappés avant une macération de 24 heures. Ensuite, ils sont pressés puis fermentent à basse température afin de favoriser la fraîcheur et l’expression aromatique.

Sol : calcaire.

Robe : la robe est d’un jaune pâle éclatant, avec des reflets verts qui évoquent la jeunesse et la vivacité du vin.

Nez : le nez est délicat et engageant, s’ouvrant sur des arômes floraux, tels que le jasmin et la fleur d’oranger, accompagnés de notes d’agrumes et de pêche blanche, créant un bouquet aromatique frais et parfumé.

Bouche : en bouche, le vin est à la fois léger et rafraîchissant, offrant une belle minéralité et une acidité bien intégrée. Les saveurs florales se mêlent harmonieusement à des notes fruitées, apportant une texture vive et agréable. La finale est nette et persistante, laissant une impression de pureté et de fraîcheur.

Engagement Écologique : NEUTRE CARBONE – Préserver la planète. Pour limiter notre impact sur la planète, nous réduisons nos émissions de CO₂ au minimum (par exemple, nous utilisons des bouteilles éco-conçues légères). Nous compensons le reste en finançant des projets écologiques.

Informations Complémentaires :
Depuis l’enfance, Olivier a grandi dans les vignes et la cave du domaine familial fondé en 1701. Le Carignan Noir est un grand cépage méditerranéen qui a été une star en Languedoc. Pour en tirer la quintessence, il est cultivé sur un terroir caillouteux avec une taille en gobelet, ce qui permet d’obtenir un vin riche, aux notes de fruits noirs et d’épices, tout en préservant la fraîcheur.

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Type de vin

Blanc sec

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Domaine

Domaine Montrose

Appellation

Vin de France

Cuvée

Olivier Coste Rare

Cépage(s)

Carignan Blanc

Millésime

2023

Accord(s)

Apéritif, Apéritif dinatoire, Bar en croute de sel, Brouillade d'oursins, Bulots, Crabe, Crudités, Fruits de mer, Homard, Huitres, Poissons, Saint-Jacques, Sushis

Contenance

0.75L

Label

Haute valeur environnementale, Carbone neutre

Taux d'alcool

12.5%