Marsannay Clos du Roy / Domaine Charles Audoin

Élevage / Vinification :

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis soigneusement triés avant une vinification traditionnelle bourguignonne. Après une macération préfermentaire à froid et une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé durant 12 à 16 mois en fûts de chêne français, avec une faible proportion de bois neuf afin de préserver toute la finesse du Pinot Noir et l’expression du climat Clos du Roy.

Sol / Terroir :

Le climat Clos du Roy est l’un des terroirs les plus prestigieux de Marsannay, au nord de la Côte de Nuits. Les vignes du Domaine Charles Audoin sont implantées sur des sols argilo-calcaires riches en marnes et en pierres calcaires, bénéficiant d’une exposition idéale. Ce terroir produit des vins à la fois élégants, profonds et remarquablement équilibrés.

Robe :

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Nez :

Complexe et raffiné, dévoilant des arômes de griotte, cerise noire, framboise et cassis, accompagnés de notes de violette, de réglisse, de poivre noir, de sous-bois et d’une subtile touche fumée.

Bouche :

Élégante, ample et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins, soyeux et parfaitement intégrés. La fraîcheur caractéristique du terroir soutient une belle concentration de fruits rouges et noirs, offrant une finale longue, minérale et épicée.

Service & Garde :

À servir entre 16 et 17°C, après une légère aération dans sa jeunesse. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 8 à 15 ans, période durant laquelle il développera des notes de truffe, de cuir et de sous-bois.