Amarone della Valpolicella DOC Marne 180 / Tedeschi

Élevage / Vinification :
La cuvée Marne 180 est élaborée selon la méthode traditionnelle de l’Amarone della Valpolicella. Les raisins sont récoltés manuellement puis séchés durant environ 4 mois selon la technique de l’appassimento, permettant une concentration naturelle des sucres, des arômes et de la matière. Après une longue fermentation, le vin est élevé environ 36 mois en grands foudres de chêne de Slavonie, puis affiné plusieurs mois en bouteille avant sa commercialisation. Ce long élevage lui confère une remarquable complexité et un exceptionnel potentiel de garde.

Sol / Terroir :
La cuvée est issue des prestigieuses parcelles Monte Olmi et La Fabriseria, au cœur de la Valpolicella Classica. Les sols sont composés de marnes calcaires vieilles de 180 millions d’années, qui ont inspiré le nom Marne 180. Ce terroir exceptionnel apporte au vin une grande minéralité, une profondeur remarquable et une élégance caractéristique des grands Amarone de Tedeschi.

Robe :
Rouge grenat très profond aux reflets tuilés avec l’évolution.

Nez :
Intense et d’une grande complexité, révélant des arômes de cerise Amarena, prune confite, figue, mûre et fruits noirs macérés, accompagnés de notes de cacao, café torréfié, tabac blond, réglisse, cannelle, vanille, cuir noble et truffe.

Bouche :
Puissante, veloutée et d’une grande élégance. La matière est dense mais parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur minérale. Les tanins sont nobles et soyeux, offrant une bouche profonde où se mêlent fruits confits, chocolat noir, épices et notes balsamiques. La finale est exceptionnellement longue, persistante et raffinée.

Service & Garde :
À servir entre 18 et 20°C, après un carafage d’au moins 2 heures dans sa jeunesse. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 20 à 30 ans, voire davantage dans les grands millésimes.