Hautes-Côtes de Nuits (blanc) / Domaine Thévenot – Le Brun
16,70 €
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Descriptif :
Elevage : la fermentation alcoolique débute en cuve à des températures ne dépassant pas les 20°C afin de garder tout le caractère fruité des moûts. A mi-fermentation environ 20% de la cuvée est mise en fûts pour la fin de la fermentation et l’élevage. L’élevage des 80% restant se fait en cuve. Au début de l’été, après la fermentation malolactique, nous assemblons ces 2 cuvées
Sol : argilo-calcaire
Nez : des notes florales
Bouche : finesse et vivacité. Notes boisées et vanillées.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Domaine | Thévenot – Le Brun |
| Appellation | Hautes côtes de Nuits |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot blanc |
| Type de vin | Blanc sec |
| Millésime | 2018 |
| Accord(s) | charcuterie, coquillages, crustacés, grillades, lapin, poisson en sauce, poisson grillé, porc, veau, volaille |
| Contenance | 0.75L |
