Châteauneuf-du-Pape Tradition (blanc) / Domaine La Boutinière

Elevage : 20% de l’assemblage est vinifiée et élevée en barrique pendant 6 mois

Sol : différentes parcelles : le Grand Pierre avec un sol brun sableux reposant sur les grés roux du Comtat datant du Miocène,
l es Marines avec un sol rouge caillouteux sur alluvions avec un sous-sol d’argile rouge

Nez : très belle intensité aromatique pour un nez complexe, qui s’ouvre d’abord sur des agrumes et des fruits exotiques, mandarine,
litchi, mangue, puis les fruits blancs, pêche blanche, poire Williams, mais aussi, aubépine, amandes fraiches et pâte de coing

Bouche : une étonnante acidité mais nécessaire pour venir rééquilibrer un vin blanc franchement méridional ; on retrouve en bouche les arômes révélés par le nez, mangue et poire en tête de cortège. La persistante aromatique est remarquable, un blanc généreux, élégant et tonifiant

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