Crémant de Wallonie Brut de Bioul / Château de Bioul

🍾 Méthode d’élaboration

• Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille)

• Élevage sur lattes ≥ 12 mois

• Dosage brut

• Zéro intrant œnologique

🌱 Viticulture

• Agriculture biologique certifiée

• Vendanges manuelles

• Vinification naturelle

• Respect de l’environnement et de la biodiversité

👃 Nez

• Fin et délicat

• Arômes de pomme verte, poire fraîche, fleurs blanches

• Notes toastées subtiles

👄 Bouche

• Attaque vive et élégante

• Bulles fines et persistantes

• Bel équilibre entre fraîcheur, tension et structure

• Finale longue et minérale

🌡️ Degré d’alcool

≈ 12 % vol.

🍽️ Accords mets-vin

• Apéritif raffiné

• Tartare de poisson

• Fruits de mer

• Fromages frais (chèvre, brebis)

🧊 Service

• Température : 6–8°C

• À servir dans des flûtes ou des verres à vin blanc