Côtes de Sambre et Meuse AOP Terre Charlot / Château de Bioul

🌱 Viticulture

• Agriculture biologique certifiée

• Zéro intrant chimique

• Récolte manuelle

• Vinification naturelle, sans levures ajoutées

👃 Nez

• Très aromatique

• Notes de pêche blanche, de coing

• Subtils arômes floraux et minéraux

👄 Bouche

• La bouche délivre la promesse du nez : un fruit jaune charnu, des agrumes confits et des notes florales fumées enivrantes.
  C’est par son toucher que cette cuvée enivre les palais d’une mâche dodue, onctueuse et enveloppante.

🧪 Élevage

• Élevage partiel en fût de chêne

• Mise en bouteille avec une filtration légère

🌡️ Degré d’alcool

≈ 12 % vol.

🍽️ Accords mets vin

• Poissons nobles (bar, sandre)

• Cuisine asiatique subtile

• Volaille rôtie

• Fromages frais ou à pâte pressée

🧊 Service

• Température : 10–12°C

• Peut être légèrement carafé